Coffret de 5 cartons de 6 bouteilles de Château Pascaud Réserve, AOC Bordeaux Supérieur
La Cuvée Réserve du chateau Pascaud est élaborée exclusivement avec du Merlot qui va apporter au vin corps, richesse et rondeur
Encépagement
100 % Merlot
Vendange & Vinification
Pour cette cuvée on va sélectionner à la parcelle les meilleures grappes avec des vendanges manuelles. Le vin rouge est un vin de macération, c’est pourquoi on va laisser en contact la pulpe, la peau des baies ainsi que les pépins. Durant la fermentation alcoolique, on va pratiquer le pigeage afin d’extraire arômes et structures en douceur. Cette fermentation alcoolique dure en moyenne 5 semaines.
Élevage
Traditionnel
Consommation
Température de service environ 16°C.
Garde possible 10 à 15 ans
Coffret Elégance
Le Chateau Pascaud Réserve présente une belle robe sombre. Le bouquet aromatique exprime de belles notes de fruits noirs aux parfums de griotte en évoluant sur de gourmandes notes chocolatées, des notes de noisettes grillées et de moka, ponctuées de délicates notes florales de violette et de sous-bois. La bouche évolue avec une grande précision. Onctueux, le vin offre une matière ample, solide, d’une grande richesse, très belle harmonie d’ensemble.